Zwiebel, Tomatendose, Tomatenmark, Penne, Olivenöl, Cayennepfeffer, Chili, Vodka, Schlagobers, Petersilie
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Die Zwiebel klein hacken, in einer Pfanne einen großen Schluck Olivenöl erhitzen, so viel Chili hineingeben wie man mag und die Zwiebel darin anschwitzen. Die Tomaten in der Dose von den Strünken befreien und klein schneiden. Zu den Zwiebeln geben, die Dose mit einem Schluck Nudelwasser ausspülen und etwa zwei Esslöffel Tomatenmark dazugeben.
Nach ca. zwei oder drei Minuten einen Schluck Vodka zugeben und noch einmal ein paar Minuten köcheln lassen. Einen Schluck Schlagobers, Cayennepfeffer und schwarzen Pfeffer unterrühren. Mit Salz abschmecken und großzügig gehackte Petersilie unterheben.
Die Nudeln abgießen und mit der Sauce vermischen. Anrichten und genießen.
Gut mit: Parmesan.
