Rote Linsen, Olivenöl, Tomaten, Knoblauch, Zwiebel, Zitrone, Suppe, Lorbeerblatt, Kreuzkümmel
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Tomaten zerkleinern. Die Linsen waschen und Wasser im Wasserkocher erhitzen.
In einem Topf einen guten Schluck Öl erhitzen, ein oder zwei Lorbeerblätter hinzufügen und die Zwiebel darin anschwitzen. Dann den Knoblauch und etwas Kreuzkümmel dazu geben. Kurz danach auch die Linsen und die Tomaten in den Topf geben, mit kochendem Wasser aufgießen und mit Suppenpulver würzen. So lange köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Die Suppe mit einem Mixstab pürieren (oder die Tomaten ganz klein schneiden). Mit einem Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Gut mit: Brot.
