Mehl, Olivenöl, Backpulver
300 g Mehl sowie je einen Teelöffel Salz und Backpulver miteinander vermischen und gemeinsam mit ca. 200 ml lauwarmem Wasser und einem Esslöffel Olivenöl zu einem glatten Teig verarbeiten. Diesen etwa 10 Minuten lang ruhen lassen.
Dann den Teig in acht Teile zerteilen und zu Fladen formen. Einen guten Schluck Olivenöl in eine Pfanne gießen und erhitzen. Die Fladen in der Pfanne goldbraun backen.
Den Teig kann man sicher mit Gewürzen etc. verfeinern.
