200 g Mehl, 35 g Kakao, 150 g Zucker, 1 TL Vanilleextrakt, 1/2 Pkg. Backpulver (8 g), 240 ml Wasser, 100 ml Sonnenblumenöl
Das Backrohr auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auskleiden.
Die trockenen Zutaten sowie eine Prise Salz gut vermischen und dabei darauf achten, dass keine Klumpen bleiben (vor allem der Kakao ist dafür anfällig). Dann das Öl, das Wasser und das Vanilleextrakt unterrühren (dafür braucht man eigentlich keinen Mixer).
Den Teig in die Form gießen und für 30 Minuten ins Backrohr schieben. Mit einer Stricknadel testen, ob der Kuchen fertig ist – es soll nichts mehr daran kleben bleiben.
