Sellerie, Karotten, gelbe Rüben, Olivenöl, Oregano, Thymian, Majoran
Das Gemüse waschen und/oder schälen. Die Karotten und gelben Rüben der Länge nach halbieren, die Sellerie in Spalten schneiden.
Etwas Olivenöl (ca. 3-4 Esslöffel) mit den Kräutern (jeweils ca. 1/2 Teelöffel) sowie mit Salz und Pfeffer mischen und das Gemüse damit einpinseln.
Jetzt kommt noch alles in den Ofen – bei 180°C und Umluft etwa 40 bis 45 Minuten – so lange, bis das Gemüse durch ist und Farbe angenommen hat. Nach der Hälfte der Zeit das Gemüse wenden. Dann anrichten und genießen.
Gut mit Joghurtdip und Brot, Reis, Couscous oder jeder anderen präferierten Beilage (exkl. Pasta).
