Kohlrabi, Apfel, Zitrone, Joghurt, Olivenöl
Den Kohlrabi schälen und den Apfel waschen. Beides grob raspeln – beim Apfel natürlich das Kerngehäuse übrig lassen. In einem Teller mit etwa einem halben Becher Joghurt (nach Geschmack und Menge) und je einem Spritzer Olivenöl und Zitronensaft mischen. Mit Salz abschmecken. Ein bisschen ziehen lassen. Fertig.
