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AUS DEM OFEN

Zucchini-Galette

AUS DEM OFEN • 24. Okt. 2020

Mehl, Butter, Joghurt, Zitrone, Zucchini, Olivenöl, Knoblauch, Ricotta, Parmesan, Mozzarella, Ei 165 g Mehl, eine Prise Salz und 115 g kalte Butter verkneten. Dann 60 g Joghurt und einen Esslöffel Zitronensaft unter den Teig mischen. Wenn der Teig…

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Gemüse Lasagne

AUS DEM OFEN , PASTA • 26. Sep. 2020

Mehl, Milch, Muskatnuss, Butter, Karotte, Zucchini, Zwiebel, Knoblauch, Oregano, Polpa, Olivenöl, Mozzarella, Lasagne-Blätter Dieses Gericht benötigt ein paar Teilschritte, die man alle gleichzeitig machen kann. Damit die Beschreibung einigermaßen übersichtlich bleibt, werden die Teile hintereinander dargestellt. Das Backrohr…

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Semmelknödelauflauf

AUS DEM OFEN • 20. Jun. 2020

Semmelwürfel, Butter, Zwiebel, Knoblauch, Milch, Eier Schlagobers, Muskatnuss, Petersilie Das Backrohr auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Zwiebel und den Knoblauch fein schneiden. Einen halben Liter Milch, ein Achtel Schlagobers und die fünf Eier miteinander verrühren. In einer großen,…

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Gefüllte Fladenbrote

AUS DEM OFEN • 13. Jun. 2020

Eingelegte Tomaten, Ricotta, Tomaten, Lauch, Basilikum, Petersilie, Olivenöl, Mehl, Germ Einen halben Würfel Germ (21 g) in 150 ml lauwarmem Wasser auflösen und mit etwa 2 EL Olivenöl verrühren. Dann 300 g Mehl und eine Prise Salz dazugeben…

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Reispudding

AUS DEM OFEN , SÜSSES • 16. Mai. 2020

185 g Reis, 1 l Milch, 90 g Zucker, 3 EL Butter, Zimt Das Rohr auf 180°C (Ober-/Unterhitze) aufheizen. In der Zwischenzeit alle Zutaten inkl. einer Prise Salz in einer feuerfesten Auflaufform miteinander vermischen. Dann in die Mitte…

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