Mehl, Butter, Eier, Lauch, Käse, Sauerrahm, Milch, Muskatnuss, Schnittlauch Für den Teig 150 g Mehl mit einem halben Teelöffel Salz vermischen. 60 g Butter (kalt und in kleine Stücke geschnitten, damit sie sich besser verarbeiten lässt) mit dem…
Mehl, Schnittlauch, Olivenöl Für den Dip: Joghurt, Knoblauch, Zitrone, Olivenöl In einer Schüssel 300 g Weizenmehl mit einem Teelöffel Salz vermischen, 150 ml kochendes Waser flott einrühren und dann noch ca. 50 ml kaltes Wasser einkneten – nur…
Tiefkühlspinat, Zwiebel, Knoblauch, Blätterteig, Mozzarella, Olivenöl, Muskatnuss, Ei Den Spinat in gesalzenem Wasser ca. 2 Minuten kochen, abgießen und gut ausdrücken. Die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden. In einer Pfanne ein bisschen Olivenöl erhitzen und die kleingehackte…
Kartoffeln, Brokkoli, Parmesan, Schlagobers, Muskatnuss, Milch Die Kartoffeln und den Strunk des Brokkoli schälen. In der Zwischenzeit in einem großen Topf (z. B. Spaghetti-Topf) Salzwasser erhitzen. Den Brokkolistrunk in ca. ½-Zentimeter dicke Scheiben schneiden, die Röschen trennen. Den…
Glattes Mehl, Olivenöl, Crème Fraîche, würziger Bergkäse, Mangold, Zwiebel, Knoblauch, Muskatnuss Den Backofen auf 250°C vorheizen. 250 g Mehl mit einer Prise Salz, zwei Esslöffeln Olivenöl und 125 ml Wasser zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig halbieren…