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GEMÜSE

Brokkoli-Karotten-Bowl

GEMÜSE • 9. Jan. 2021

Brokkoli, Karotten, Reis, Olivenöl, mediterrane Kräuter, Kreuzkümmel, Schwarzkümmel, Tahina, Zitrone, Knoblauch, Eier Das Rohr auf 200°C vorheizen (Umluft). Die Karotten und den Brokkoli waschen und zerkleinern. Das Gemüse in eine Schüssel geben, mit einem großen Schluck Olivenöl, je…

One-Pot Gemüsereis

GEMÜSE , REIS • 9. Mai. 2020

Melanzani, Zucchini, Zwiebel, Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel, Chili, Cayennepfeffer, Anis, 150 g Basmati Reis, Suppe, Kichererbsen, Öl, Cashewkerne Die Zwiebel fein würfeln. Die Melanzani und die Zucchini halbieren und in ca. 1 cm große Würfel schneiden (bei der Melanzani…

Kichererbsen-Gemüse-Eintopf

GEMÜSE • 18. Apr. 2020

Zwiebel, Knoblauch, Zucchini, Karotte(n), Sellerie, Tomatendose, Suppe, Kichererbsen, Olivenöl, Chili, Basilikum, Zucker Die Zwiebeln achteln, die Zucchini und die Karotte halbieren und in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden, die Sellerie schälen und in ähnlich große Stücke wie…

Shakshuka mit Polenta

GEMÜSE • 21. Mrz. 2020

Polenta, Butter, Olivenöl, Polpa, Zwiebel, Knoblauch, Eier, Chili, Kreuzkümmel Die Polenta (etwa 100-120 g) in kochendes, gesalzenes Wasser (ca. einen 3/4 Liter) einrühren, zudecken, Temperatur reduzieren und so lange zugedeckt stehen lassen, bis das (oder die?) Shakshuka fertig…

Karfiol aus dem Rohr

AUS DEM OFEN , GEMÜSE • 7. Mrz. 2020

Karfiol, Olivenöl, Thymian, Oregano, Majoran, Kreuzkümmel, Schwarzkümmel Das Rohr auf 190°C vorheizen. Den Karfiol in Röschen teilen, waschen und in eine verschließbare Schüssel füllen. Jeweils etwa einen Teelöffel Thymian, Oregano, Majoran und Kreuzkümmel dazu geben, einen großzügigen Schluck…

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