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GEMÜSE

Schnelles Gemüse aus dem Wok mit Reis

GEMÜSE , REIS • 18. Mai. 2019

Öl, Reis, Sojasauce, Karotten, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Zitrone, Erdnüsse Den Reis nach Packungsanweisung garen. Im Wok einen Schluck Öl sehr stark erhitzen. In der Zwischenzeit die Karotten in ganz feine Scheiben und die Jungzwiebeln in feine Ringerl schneiden. Den…

Jamie’s schnelles Ratatouille

GEMÜSE • 30. Mrz. 2019

Zucchini, Melanzani, Paprika, Knoblauch, Zwiebel, Zitrone, Balsamico, Olivenöl, Safran, Chili, Polpa, Reis Die Zitrone heiß waschen. In einem kleinen Topf einen Schluck Olivenöl erhitzen, darin den Reis anrösten und mit der 1,5-fachen Menge Wasser aufgießen. Salzen und etwas…

Mangold mit Kartoffeln

GEMÜSE • 16. Mrz. 2019

Mangold, Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl Die Kartoffeln kochen und dann noch warm schälen. In der Zwischenzeit den Mangold waschen und zerkleinern – die Stiele etwas feiner schneiden, die Blätter können etwas breiter geschnitten werden. Die Zwiebel und den…

Karotten-Zucchini-Wok

GEMÜSE • 23. Feb. 2019

Karotten, Zucchini, Zitrone, Ingwer, Öl, Reis Den Reis nach Packungsanweisung kochen. In einem Wok einen guten Schluck Öl erhitzen. Das Gemüse in ganz feine Scheiben schneiden – die Karotten am besten mit einem Sparschäler bearbeiten. Wenn die Zucchinis…

Kartoffel-Pastinaken-Creme

GEMÜSE • 26. Jan. 2019

Pastinaken, Kartoffeln, Butter, Milch, Muskatnuss Das Gemüse waschen bzw. schälen und zerteilen. Mit so viel Wasser bedecken, dass das Gemüse gerade bedeckt ist, etwas salzen und so lange zugedeckt köcheln lassen, bis es weich ist. Dann das restliche…

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