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GEMÜSE

Weizen mit Melanzanigemüse

GEMÜSE • 3. Nov. 2018

Tomatenmark, Dosentomaten, Karotten, Pastinake, Melanzani, Zwiebel, Knoblauch, Kräuter (Petersilie, Majoran, Thymian), Olivenöl, Weizen Den Weizen nach Packungsanweisung kochen. Die Melanzani in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und im Backrohr bei 180°C (Umluft) so lange braten, bis sie…

Asiatischer Spaghettikürbis

AUS DEM OFEN , GEMÜSE • 29. Sep. 2018

Spaghettikürbis, Pak Choi, Zitrone, Knoblauch, Olivenöl, Ingwer, Schwarzkümmel, Erdnussbutter, Sojasauce, Schlagobers Das Backrohr auf 180°C (Umluft) aufheizen. Den Kürbis der Länge nach halbieren, entkernen, die Schnittflächen mit jeweils 2 Esslöffel Olivenöl einschmieren, salzen und dann eine halbe Stunde…

Sellerie und gelbe Rüben aus dem Ofen

AUS DEM OFEN , GEMÜSE • 9. Jun. 2018

Sellerie, gelbe Rübe, Olivenöl, Kräuter (z.B. Oregano, Thymian), Joghurt, Zitrone, Knoblauch Das Gemüse waschen bzw. schälen, halbieren und in Spalten schneiden. Mit einem Schluck Olivenöl beträufeln, mit den Kräutern bestreuen, salzen, pfeffern, wenden und das selbe auf der anderen…

Ofengemüse

AUS DEM OFEN , GEMÜSE • 19. Mai. 2018

Kartoffeln, Tomaten, Zwiebel, Karotten, Knoblauch, Gemüsesuppe, Honig, Olivenöl, Rosmarin, Thymian, Chili Das Backrohr auf 200°C (Umluft) vorheizen. Das Gemüse waschen und/oder schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Das Gemüse in…

Gebratener Spargel

GEMÜSE • 5. Mai. 2018

Spargel, Zucker, Olivenöl Den Spargel waschen, die Enden abschneiden und, falls es holzige Teile gibt, diese abschälen. Ich habe hier nur Spitzen verkocht, also musste ich gar nichts schälen. Die Spargelstangen dünn schneiden – entweder der Länge nach…

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