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Gerösteter Karfiol

AUS DEM OFEN , GEMÜSE • 13. Mrz. 2021

Karfiol, Olivenöl, Garam Masala, Chili Das Backrohr auf 200°C aufheizen und einen Topf mit Wasser aufsetzen (am besten mit einem Wasserkocher vorarbeiten). Den Karfiol in die Bäumchen teilen, den Strunk schälen und der Länge nach vierteln. Das kochende…

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Rote Linsen Eintopf mit Wurzelgemüse

CURRY , GEMÜSE • 6. Mrz. 2021

Rote Linsen, Zwiebel, Karotten, Pastinaken, Suppe, Tomaten, Zitrone, Öl, Koriander, Piment, Chili, Cayenne Pfeffer, Kurkuma, Kreuzkümmel, Ingwer Die Linsen waschen – am besten die Linsen in den Topf geben, in dem man sie dann kochen will, mit kaltem…

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Peanutbutter Cookies

SÜSSES • 30. Jan. 2021

115 g Butter, 85 g Mehl, 115 g Haferflocken, 115 g Feinkristallzucker, 115 g brauner Zucker, ein paar Tropfen Vanilleextrakt, 115 g Erdnussbutter, 1 Ei, 1/2 TL Natron, 1/2 TL Backpulver Das Backrohr auf 180°C (Ober/Unterhitze) vorheizen. Die…

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Mangold-Kartoffel-Suppe

SUPPE • 26. Jan. 2021

Mangold, Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Suppe, Majoran, Lorbeerblätter, Muskatnuss Die Kartoffeln schälen und in Würfel mit etwa 1-1,5 cm Seitenlänge schneiden. Den Mangold waschen, die Strünke von den grünen Teilen trennen. Den Strunk in relativ feine, die grünen…

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