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Alien Spaghetti – Pasta mit Avocadocreme

PASTA • 17. Feb. 2018

Spaghetti, Avocado, Basilikum, Knoblauch, Zitrone, Parmesan, Olivenöl Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit die Avocados entkernen und das Fruchtfleisch aus der Schale holen. Das Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blätter von den Stielen zupfen. Die Zitrone…

Spinat-Kichererbsen-Pasta

PASTA • 20. Jan. 2018

Pasta, Blattspinat, Kichererbsen, Butter, Knoblauch, Olivenöl, Chili, Parmesan Die Pasta nach Packungsanweisung kochen. Hier funktioniert alles was mundgerecht ist und schmeckt. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Kichererbsen abgießen und abspülen. Etwa eine handvoll Parmesan reiben. In…

Minimalistische Rote Linguine

PASTA • 18. Nov. 2017

Olivenöl, Cocktailtomaten, Linguine, optional: frische Petersilie oder frisches Basilikum Die Linguine (oder natürlich jede andere Pasta) nach Packungsanweisung kochen. In einem kleinen Topf einen großzügigen Schluck Olivenöl erwärmen. Dann die Tomaten hinzugeben und salzen. Einige Minuten kräftig anbrutzeln…

Lila Krautfleckerl mit Erdnüssen

PASTA • 14. Okt. 2017

1/2 Rotkrautkopf, (rote) Zwiebel, Honig, Balsamico, Suppe, Ingwer, Fleckerl, Kümmel, Erdnüsse, Sonnenblumenöl Die Zwiebel würfeln und das Rotkraut in kleine Stücke (Hauptsache mundgerecht) schneiden. In einer Pfanne etwas Sonnenblumenöl erhitzen und darin die Zwiebel braten bis sie glasig…

Spaghetti mit Basilikum-Pesto

PASTA • 26. Aug. 2017

Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne, Walnüsse, Olivenöl, Parmesan, Nudeln Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Eine Handvoll Pinienkerne in einem trockenen Topf anrösten, damit sie leicht gebräunt sind. Von einer großen Menge Basilikum (wir haben diesen Sommer einen mittelgroßen Baum vor…

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