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PASTA

Tomatensugo mit frischen Kräutern

PASTA • 15. Jul. 2017

Tomatendose, frische Tomaten, Tomatenmark, Zwiebel, Knoblauch, Basilikum, Thymian, Chili, Spaghetti, Olivenöl Die Hälfte des Knoblauchs fein schneiden, den Rest grob hacken. In einen kleinen Topf geben, mit Olivenöl bedecken und bei wenig bis mittlerer Hitze anschmoren – der…

Dralli mit Spinat und Kräutern

PASTA • 24. Jun. 2017

Dralli, Spinat, Basilikum, Petersilie, Schlagobers, Butter, Olivenöl, Muskatnuss, Parmesan Den Spinat waschen und unabgetrocknet in einem großen Topf (wir haben den Spaghetti-Topf verwendet) bei geringer Hitze schmoren, bis er zusammengefallen ist. Die Menge soll einen nicht schrecken, der…

Penne mit Brokkoli-Pesto

PASTA • 17. Jun. 2017

Penne, Brokkoli, Parmesan, Zitrone, Olivenöl, Knoblauch Den Brokkoli zerteilen (die Röschen abschneiden, den Strunk schälen und zerkleinern), waschen und in Salzwasser etwa zehn Minuten lang kochen. Er soll immer noch bissfest sein und nicht matschig werden. Die Pennen…

Pasta mit Ofentomaten und Ruccola

PASTA • 20. Mai. 2017

Olivenöl, Balsamico, Sweet Chili Sauce, Tomaten, Ruccola, Nudeln Die Tomaten waschen, halbieren und in eine feuerfeste Form geben (die angeschnittene Seite der Tomaten sollte nach oben schauen).Salzen und pfeffern und mit ca. zwei Esslöffeln Olivenöl beträufeln. Dann werden…

Krautfleckerl

PASTA • 8. Apr. 2017

Olivenöl, Fleckerl, Kraut, Zwiebel, Knoblauch, Kümmel, Zucker Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Das Kraut in etwa viermal so große Stücke schneiden wie die Fleckerl – das verkleinert sich dann eh. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und…

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