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SALAT

Dakos

SALAT , SNACK • 26. Jun. 2021

Weißbrot, Tomaten, Feta, Olivenöl, Oregano Das Brot in mundgerechte Stücke schneiden und bei großer Hitze (am besten Umluft+Grill, obere Schiene) kurz im Backrohr anrösten. In der Zwischenzeit die Tomaten zerkleinern. Wenn das Brot eine appetitliche Farbe angenommen hat,…

Linsensalat

SALAT • 12. Jun. 2021

(Beluga-) Linsen, Gemüse (z.B. Karotte, Gurke, Tomaten, gebratener Kürbis…), Halloumi, Olivenöl, weißer Balsamico, Minze Die Linsen nach Packungsanweisung kochen und auskühlen lassen. Das Gemüse in mundgerechte Stücke verwandeln – die Karotte haben wir grob gerieben. Die Hälfte des…

Karotten und Pastinaken im Salatbett

SALAT • 17. Okt. 2020

Karotten, Pastinaken, Salatkopf, Datteln, Petersilie, Zitrone, Grillkäse, Suppe, Tahina, Olivenöl, Cayennepfeffer, Piment, Koriander, Kurkuma, Zimt, Ingwer, Kreuzkümmel Die Karotten, Pastinaken, die Petersilie und den Salat waschen. Die Zitrone heiß waschen. Den Salat in Streifen schneiden und auf zwei…

Salat mit Halloumi und gegrillten Pfirsichen

SALAT • 22. Jun. 2019

Salat, Pfirsiche, Orangen, Walnüsse, Halloumi, Olivenöl, weißer Balsamico, Ahornsirup Die Pfirsiche vierteln und mit der Schnittfläche nach oben in eine feuerfeste Form legen und dünn mit Ahornsirup einpinseln. Bei 250°C ins Rohr schieben (Umluft und Grill) und so…

Couscous Sommersalat

SALAT • 23. Jun. 2018

Couscous, Olivenöl, Paprika, Gurken, Tomaten, Zitrone, Feta, Mozarella, (frische) Kräuter (hier: Minze, Oregano, Thymian, Majoran) In einer (oder zwei) Schüsseln pro Person etwa eine halbe Tasse Couscous mit knapp der doppelten Menge kochendem Wasser aufgießen, etwas salzen und…

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