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SUPPE

Pikante Suppe

SUPPE • 12. Mrz. 2022

Zucchini, Karotten, Jungzwiebel, Bambussprossen, Jalapeno, Zwiebel, Ei, Tomatenmark, Tofu, Essig, Öl, Sojasauce, Chili, Stärke, Suppe, Zucker Das Gemüse klein schneiden (bei den Zucchini sollte an jedem Stück ein bisschen Schale sein – das Auge isst ja mit, zur…

Schnelle scharfe Karottensuppe

SUPPE • 20. Mrz. 2021

Karotten, Zwiebel, Knoblauch, Lorbeerblatt, Ingwer, Chili, Olivenöl, Suppe Die Zwiebel schälen, halbieren und in mittelgroße, mundgerechte Stücke schneiden. Die Karotten ebenfalls in mundgerechte Stücke zerkleinern (rund, halbrund, eckig – egal). Den Knoblauch pressen und gemeinsam mit einem halben…

Mangold-Kartoffel-Suppe

SUPPE • 26. Jan. 2021

Mangold, Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Suppe, Majoran, Lorbeerblätter, Muskatnuss Die Kartoffeln schälen und in Würfel mit etwa 1-1,5 cm Seitenlänge schneiden. Den Mangold waschen, die Strünke von den grünen Teilen trennen. Den Strunk in relativ feine, die grünen…

Kürbis-Sellerie-Suppe

SUPPE • 31. Okt. 2020

Zwiebel, Kürbis, Sellerie, Olivenöl, Suppe, Lorbeerblätter, Muskatnuss, Schlagobers Den Kürbis von den Kernen und dem Strunk befreien, die Zwiebel und die Sellerie schälen. Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden (je kleiner, desto schneller sind sie weich). In einem…

Rote Linsensuppe

SUPPE • 11. Jan. 2020

Rote Linsen, Olivenöl, Tomaten, Knoblauch, Zwiebel, Zitrone, Suppe, Lorbeerblatt, Kreuzkümmel Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Tomaten zerkleinern. Die Linsen waschen und Wasser im Wasserkocher erhitzen. In einem Topf einen guten Schluck Öl erhitzen, ein oder…

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