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SUPPE

Würzige Kohlsuppe

SUPPE • 30. Nov. 2019

Kohl, Lauch, Zwiebel Karotten, Tomaten, Tomatenmark, Petersilie, Olivenöl, Chili, Suppe Den Strunk des Kohls entfernen und das Gemüse in mundgerechte Stücke zerkleinern. Wasser im Wasserkocher aufkochen lassen. In einem großen Topf einen großzügigen Schluck Olivenöl erhitzen. Zuerst die…

Radieschensuppe

SUPPE • 26. Okt. 2019

Radieschen, Schlagobers, Olivenöl, Zwiebel, Suppe, Muskatnuss Die Radieschen und die Hälfte der Blätter waschen und vierteln bzw. zerkleinern. Die Zwieben grob zerkleinern. In einem Topf einen guten Schluck Olivenöl erhitzen, darin zuerst die Zwiebel anrösten. Wenn diese glasig…

Kohlrabicremesuppe

SUPPE • 16. Feb. 2019

Kohlrabi, Kartoffeln, Zwiebel, Suppe, Olivenöl, Schlagobers, Muskatnuss Das Gemüse schälen und zerkleinern. In einem Topf einen guten Schluck Olivenöl erhitzen und darin die Zwiebeln anschwitzen. Dann den Kohlrabi hinzufügen und ebenfalls ein bisschen anbraten. Zum Schluss kommen die…

Tomatensuppe

SUPPE • 22. Dez. 2018

Passata, kleine Zwiebel, Tomaten, Olivenöl, Nelken, Piment (Neugewürz) Die Zwiebel sehr und die Tomaten ziemlich fein schneiden. In einem Topf einen guten Schluck Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel darin anschwitzen und dann auch die Tomaten hinzugeben und kurz mitrösten.…

Kartoffel-Lauch-Suppe

SUPPE • 24. Nov. 2018

Kartoffeln, Lauch, Schlagobers, Olivenöl, Gemüsesuppe, Majoran, Lorbeerblätter, Muskatnuss Den Lauch in feine Ringerl schneiden, die Kartoffeln schälen und würfeln. In einem Topf einen guten Schluck Olivenöl erhitzen, zwei Lorbeerblätter und den Lauch darin anschwitzen. Dann die Kartoffeln dazu…

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