Kohlrabi, Kartoffeln, Zwiebel, Suppe, Olivenöl, Schlagobers, Muskatnuss
Das Gemüse schälen und zerkleinern. In einem Topf einen guten Schluck Olivenöl erhitzen und darin die Zwiebeln anschwitzen. Dann den Kohlrabi hinzufügen und ebenfalls ein bisschen anbraten. Zum Schluss kommen die Kartoffeln in den Topf. Mit Suppe aufgießen, etwas salzen und zugedeckt so lange köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist (je kleiner das Gemüse geschnitten ist, desto schneller geht das).
Vom Herd ziehen und pürieren. Dann einen Schluck Schlagobers dazugeben und noch einmal sachte aufkochen lassen. Einen Hauch Muskatnuss hinzufügen und prüfen, ob die Suppe noch Salz verträgt.
