500 g Mehl, 3/16 l (187,5 ml) Milch, 21 g Germ, 80 g Butter (+ ca. 20 g für die Form/die Wuchteln), 80 g Kristallzucker (bzw. 70 g Kristallzucker, 10 g Vanillezucker), 3 Dotter, 5 g Salz, Zitronenschale,…
Blätterteig, Pesto, getrocknete Tomaten, Mozzarella, Ei Das Backrohr vorheizen (die benötigte Temperatur steht am Blätterteig). Etwa die Hälfte der Tomaten aus dem Glas (ca. 5-6, aber eigentlich so viele man mag) auf Küchenrolle abtropfen lassen und zerkleinern. Den…
Brokkoli, Olivenöl, Zitrone, Knoblauch, optional: Chili Das Backrohr auf 200°C (Umluft) vorheizen. Den Brokkoli gut waschen und in die einzelnen Röschen zerteilen (irgendwie mundgerecht und ähnlich groß). Den Strunk schälen und ebenfalls mundgerecht zerkleinern. Auch die Zitrone heiß…
20 g Butter (+ zumindest noch einmal so viel zum Braten), 80 ml Milch, 2 große EL Ricotta, 2 Eier, 1 1/2 TL Backpulver, 130 g Mehl, Zwiebel, 2 Handvoll Rucola, 1 Handvoll Parmesan, 1/2 kleine Zucchini, Zitrone…
