Tomatensuppe

SUPPE • 22. Dez. 2018

Passata, kleine Zwiebel, Tomaten, Olivenöl, Nelken, Piment (Neugewürz) Die Zwiebel sehr und die Tomaten ziemlich fein schneiden. In einem Topf einen guten Schluck Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel darin anschwitzen und dann auch die Tomaten hinzugeben und kurz mitrösten.…

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Spaghetti mit Käsesauce

PASTA • 15. Dez. 2018

Spaghetti, kleine Zwiebel, Tomaten, Olivenöl, Weißwein, Suppe, Schlagobers, Parmesan, Cayennepfeffer, Zitrone Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Die Zwiebel und die Tomaten sehr fein schneiden. In einem Topf einen Schluck Olivenöl erhitzen, zuerst die Zwiebeln anschwitzen, dann die Tomaten…

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Winterliches Gemüsecurry

CURRY • 8. Dez. 2018

Zwiebel, Karotten, Brokkoli, gelbe Rübe, Knoblauch, Suppe, Ingwer, Chili, Kreuzkümmel, Currypulver, Cayennepfeffer, Kokosöl, Maiskeimöl, Erdnussbutter, Erdnüsse Die Zwiebel halbieren und in feine Scheiben schneiden, den Knoblauch klein hacken und das restliche Gemüse in mehr oder weniger mundgerechte Stücke…

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Schokokuchen mit Birnen

SÜSSES • 1. Dez. 2018

500-600 g Birnen, 140 g Butter, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Zitrone (unbehandelte Schale!), 90 g Mehl, 30 g Walnüsse, 2 EL Kakaopulver, 3 Eier, 1 Teelöffel Backpulver Die Birnen waschen, vierteln (die runden evtl. achteln)…

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Kartoffel-Lauch-Suppe

SUPPE • 24. Nov. 2018

Kartoffeln, Lauch, Schlagobers, Olivenöl, Gemüsesuppe, Majoran, Lorbeerblätter, Muskatnuss Den Lauch in feine Ringerl schneiden, die Kartoffeln schälen und würfeln. In einem Topf einen guten Schluck Olivenöl erhitzen, zwei Lorbeerblätter und den Lauch darin anschwitzen. Dann die Kartoffeln dazu…

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