Teufelsküche – Seite 26

Ofenkäse

AUS DEM OFEN • 17. Nov. 2018

Camenbert (in einer Spanschachtel/Holz-Karton-Schachtel) Das Backrohr auf 200°C (Umluft) vorheizen. Den Käse aus der Verpackung nehmen, wieder zurück in die Schachtel legen und in einer feuerfeste Form platzieren. Am besten stellt man den unteren Teil der Schachtel in…

Gebratener Fenchelreis

REIS • 10. Nov. 2018

Reis, Olivenöl, Butter, Fenchel, Zwiebel, Knoblauch, Zitronensaft, Petersilie, Muskatnuss Den Reis nach Packungsanweisung kochen. Die Zwiebel und den Knoblauch klein hacken, den Fenchel vierteln (das Fenchelgrün beiseite legen) und in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne Olivenöl und…

Weizen mit Melanzanigemüse

GEMÜSE • 3. Nov. 2018

Tomatenmark, Dosentomaten, Karotten, Pastinake, Melanzani, Zwiebel, Knoblauch, Kräuter (Petersilie, Majoran, Thymian), Olivenöl, Weizen Den Weizen nach Packungsanweisung kochen. Die Melanzani in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und im Backrohr bei 180°C (Umluft) so lange braten, bis sie…

Kürbiscremesuppe

SUPPE • 27. Okt. 2018

Kürbis, Zwiebel, Olivenöl, Schlagobers, Suppe, Cayennepfeffer, Ingwer, Muskatnuss, Lorbeerblätter Die Zwiebel grob schneiden, den Kürbis entkernen und ebenfalls grob schneiden (die Schale kann beim Hokkaido-Kürbis dabei bleiben). In einem Topf einen großzügigen Schluck Olivenöl erhitzen, ein oder zwei…

Bananenbrot

SÜSSES • 20. Okt. 2018

100 g Butter, 50-80 g Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 3 Eier, 300 g Mehl, 80 g Nüsse (gemahlen und/oder ganz), 3 TL Backpulver, 3 Bananen, Zimt, Zitronenschale Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker mixen und sobald…