Linguine mit feinster, fruchtigster Tomatensauce

PASTA • 8. Sep. 2018

Linguine, Tomatendose, frische (kleine) Tomaten, Knoblauch, Basilikum, Olivenöl, Chili Den Knoblauch schälen und in ganz feine Scheiben schneiden. Die frischen Tomaten halbieren (wenn sie größer sind eventuell vierteln), die Tomaten aus der Dose von den Stielen befreien und…

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Couscous Sommersalat

SALAT • 23. Jun. 2018

Couscous, Olivenöl, Paprika, Gurken, Tomaten, Zitrone, Feta, Mozarella, (frische) Kräuter (hier: Minze, Oregano, Thymian, Majoran) In einer (oder zwei) Schüsseln pro Person etwa eine halbe Tasse Couscous mit knapp der doppelten Menge kochendem Wasser aufgießen, etwas salzen und…

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Gazpacho

SUPPE • 16. Jun. 2018

Paprika (gelb oder rot), Tomaten, Basilikum, Olivenöl, Zitrone, Chili Die Paprika entkernen, vierteln und mit der Haut nach oben in eine feuerfeste Form legen. Ins Backrohr schieben (Grill und Umluft) und bei voller Hitze (250°C) etwa 20 Minuten…

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Sellerie und gelbe Rüben aus dem Ofen

AUS DEM OFEN , GEMÜSE • 9. Jun. 2018

Sellerie, gelbe Rübe, Olivenöl, Kräuter (z.B. Oregano, Thymian), Joghurt, Zitrone, Knoblauch Das Gemüse waschen bzw. schälen, halbieren und in Spalten schneiden. Mit einem Schluck Olivenöl beträufeln, mit den Kräutern bestreuen, salzen, pfeffern, wenden und das selbe auf der anderen…

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