Teufelsküche – Seite 39

Penne mit Brokkoli-Pesto

PASTA • 17. Jun. 2017

Penne, Brokkoli, Parmesan, Zitrone, Olivenöl, Knoblauch Den Brokkoli zerteilen (die Röschen abschneiden, den Strunk schälen und zerkleinern), waschen und in Salzwasser etwa zehn Minuten lang kochen. Er soll immer noch bissfest sein und nicht matschig werden. Die Pennen…

Joghurt mit Pfirsichen und Nüssen

SNACK • 10. Jun. 2017

Joghurt, Pfirsiche, Nüsse, Honig Die Pfirsiche im Bio-Kistl waren so duftend, dass daraus einfach ein Nachmittagssnack entstehen musste. Für einen schnellen, einfachen und trotzdem äußerst schmackhaften Snack am Nachmittag einfach ein Joghurt in einem Suppenteller verteilen. Darüber die…

Fenchelsalat mit Herzerlerdbeeren

SALAT • 3. Jun. 2017

Fenchel, Erdbeeren, Olivenöl, Balsamico Den Fenchel und die Erdbeeren waschen und die Teile, die man nicht essen will, entfernen. Den Fenchel der Länge nach halbieren, die feinen grünen Teile abschneiden und beiseite legen und die Knolle in sehr…

Gnocchi mit Gemüseragout

GEMÜSE • 27. Mai. 2017

Gnocchi, Olivenöl, Zucchini, Karotten, Polpa, evtl. Tomatenmark, Knoblauch, Zwiebel, Chili, Cayennepfeffer, Erdnussmus Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Das Gemüse waschen und klein schneiden, die Dosentomaten von den Strünken befreien und auch zerkleinern. In einer Pfanne einen…

Pasta mit Ofentomaten und Ruccola

PASTA • 20. Mai. 2017

Olivenöl, Balsamico, Sweet Chili Sauce, Tomaten, Ruccola, Nudeln Die Tomaten waschen, halbieren und in eine feuerfeste Form geben (die angeschnittene Seite der Tomaten sollte nach oben schauen).Salzen und pfeffern und mit ca. zwei Esslöffeln Olivenöl beträufeln. Dann werden…