Kartoffeln, Brokkoli, Parmesan, Schlagobers, Muskatnuss, Milch Die Kartoffeln und den Strunk des Brokkoli schälen. In der Zwischenzeit in einem großen Topf (z. B. Spaghetti-Topf) Salzwasser erhitzen. Den Brokkolistrunk in ca. ½-Zentimeter dicke Scheiben schneiden, die Röschen trennen. Den…
Reis, drei Eier, Sojasauce, Weißkraut, Zwiebel, Paprika, Karotten, Zucchini, Sonnenblumenöl, Cashew-Nüsse Zuerst die drei Eier mit zwei Esslöffeln Sojasauce verquirlen und daraus eine Eierspeis machen. Diese beiseitestellen. Den Reis (etwa eine Kaffeetassse, ca. 150 g) nach Packungsanweisung…
Kürbis, Pastinaken, Zwiebel, Knoblauch, Polpa, Kurkuma, Kreuzkümmel, Ingwer, Chili, Cayennepfeffer, Koriander, Olivenöl, Erdnüsse Die Zwiebel halbieren und in feine Ringe schneiden, den Knoblauch klein hacken. Die Kerne des Kürbisses entfernen und diesen so wie die Pastinaken in mundgerechte…
Schwarzkohl, Tomaten, Paprika, Avocado, Quinoa/Bulgur, Nüsse, Tahina, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch Quinoa/Bulgur nach Packungsanweisung kochen. Gemüse waschen, Paprika entkernen. Den Schwarzkohl in dünne Streifen (ca. ½ – 1 cm), Tomaten und Paprika in kleine Würfel schneiden. Avocado aus der…
Glattes Mehl, Olivenöl, Crème Fraîche, würziger Bergkäse, Mangold, Zwiebel, Knoblauch, Muskatnuss Den Backofen auf 250°C vorheizen. 250 g Mehl mit einer Prise Salz, zwei Esslöffeln Olivenöl und 125 ml Wasser zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig halbieren…
