Kohl (ca. 1/2 Kopf), Bandnudeln, Olivenöl, Butter, Knoblauch, Zwiebel, Suppe, Muskatnuss, Parmesan
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, eine Handvoll Parmsan reiben und den Kohl in breite Streifen schneiden. In einer Pfanne einen guten Schluck Olivenöl erhitzen. Zuerst die Zwiebel darin andünsten, dann auch den Knoblauch hinzugeben. Die Temperatur erhöhen, die Kohlstreifen in die Pfanne geben und ein paar Minuten anrösten. Mit etwa 300 ml Suppe ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Pfanne zudecken und etwa 5 Minuten lang schmoren lassen.
Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen.
Wenn beide Teile fertig sind, in der Pfanne miteinander vermischen und noch etwas Butter darauf verteilen.
Auf Tellern anrichten und mit dem Käse bestreuen. Genießen.