Olivenöl, Balsamico, Sweet Chili Sauce, Tomaten, Ruccola, Nudeln
Die Tomaten waschen, halbieren und in eine feuerfeste Form geben (die angeschnittene Seite der Tomaten sollte nach oben schauen).Salzen und pfeffern und mit ca. zwei Esslöffeln Olivenöl beträufeln. Dann werden die Tomaten im Ofen bei großer Hitze, ca. 220°C etwa 10 bis 15 Minuten gegrillt (entweder mit der Grillfunktion oder einfach mit Umluft).
Die Pasta nach Packungsanweisung in gut gesalzenem Wasser kochen. Den Ruccola waschen und etwas zerkleinern.
Aus vier Esslöffeln Olivenöl, zwei Esslöffeln Sweet Chili Sauce und einem Esslöffel Balsamico eine Sauce anrühren. Diese mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wenn die Tomaten gegrillt sind, aus dem Rohr nehmen. Die Nudeln abgießen und die Olivenöl-Balsamico-Chili-Sauce noch einmal gut durchrühren.
Alles mischen und genießen.
Gut mit Parmesan.
