Spaghetti, kleine Zwiebel, Tomaten, Olivenöl, Weißwein, Suppe, Schlagobers, Parmesan, Cayennepfeffer, Zitrone
Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
Die Zwiebel und die Tomaten sehr fein schneiden. In einem Topf einen Schluck Olivenöl erhitzen, zuerst die Zwiebeln anschwitzen, dann die Tomaten hinzugeben und ein bisschen mitrösten. Mit einem guten Schluck Weißwein ablöschen, zwei Minuten köcheln lassen und dann etwa 1/8 l Suppe hinzugeben. Kurz bevor die Nudeln fertig sind einen guten Schluck Schlagobers dazugeben, aufkochen lassen und eine Handvoll Parmesan unterrühren.
Mit Cayennepfeffer würzen und einen Spritzer Zitronensaft hinzugeben; dann mit den Nudeln vermischen und genießen.
Gut mit: einer Messerspitze Muskatnuss und Parmesan
