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3-Zutaten-Rezept

Schwarzwurzelsalat

SALAT • 13. Jan. 2018

Schwarzwurzeln, Olivenöl, Zitrone Eine Schüssel mit kaltem Wasser und einem Schluck Essig bereitstellen. Die Schwarzwurzeln etwas abspülen und (mit Handschuhen!) schälen. Die geschälten Schwarzwurzeln dann gleich in die Wasserschüssel legen, sonst verfärben sie sich braun. In einem Topf…

Minimalistische Rote Linguine

PASTA • 18. Nov. 2017

Olivenöl, Cocktailtomaten, Linguine, optional: frische Petersilie oder frisches Basilikum Die Linguine (oder natürlich jede andere Pasta) nach Packungsanweisung kochen. In einem kleinen Topf einen großzügigen Schluck Olivenöl erwärmen. Dann die Tomaten hinzugeben und salzen. Einige Minuten kräftig anbrutzeln…

Schnittlauchfladen

AUS DEM OFEN • 22. Jul. 2017

Mehl, Schnittlauch, Olivenöl Für den Dip: Joghurt, Knoblauch, Zitrone, Olivenöl In einer Schüssel 300 g Weizenmehl mit einem Teelöffel Salz vermischen, 150 ml kochendes Waser flott einrühren und dann noch ca. 50 ml kaltes Wasser einkneten – nur…

Asiatischer Spinat

GEMÜSE • 8. Jul. 2017

Spinat, Olivenöl, Sojasauce, Kartoffeln Das ist ein unglaublich schnelles, gutes, überraschendes Essen. Zuerst die Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser auf den Herd bringen und so lange kochen, bis sie weich sind. Dann entweder schälen und noch in Butter…