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Avocado

Nachos mit Guacamole

AUS DEM OFEN • 9. Nov. 2019

Tortilla Chips, Jalapeños, Tomaten, Käse, Schalotten, Avocado, Zitrone, optional: Sauerrahm Das Backrohr auf 190°C vorheizen (Grill und Umluft). Die Tortilla Chips in eine feuerfeste Form füllen. Ein paar Jalapeños aus dem Glas fischen und abtropfen lassen. Alle bis…

Burritos

REIS • 4. Mai. 2019

Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Avocado, Zitrone, Bohnen, Reis, Olivenöl, Suppe, Tortillas, Sauerrahm, Käse, Chili, Kurkuma, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer Bei diesem Rezept werden verschiedene Teile (Curryreis, Paprika-Zwiebel-Mischung, Bohnen-Tomaten-Sauce, Guacamole) vorbereitet, die dann in einer Tortilla gemeinsam vermengt werden. Eine Zwiebel halbieren…

Alien Spaghetti – Pasta mit Avocadocreme

PASTA • 17. Feb. 2018

Spaghetti, Avocado, Basilikum, Knoblauch, Zitrone, Parmesan, Olivenöl Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit die Avocados entkernen und das Fruchtfleisch aus der Schale holen. Das Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blätter von den Stielen zupfen. Die Zitrone…

Avocado Risotto

REIS • 30. Dez. 2017

Risotto-Reis, Avocado, Butter, Olivenöl, Zwiebel, Weißwein, Suppe, Zitrone, Parmesan, Petersilie Die Zwiebel fein schneiden und in Butter und Olivenöl (1:1) anschwitzen. Dann den Reis hinzugeben und zwei Minuten mitrösten. Immer wieder umrühren, damit alle Reiskörner mit Fett überzogen…

Avocadobrot mit pochiertem Ei

SNACK • 19. Aug. 2017

Brot, Avocados, Tomaten, Zitrone, Eier, Essig Das Brot in relativ dicke Scheiben schneiden und bei 220°C im Backofen grillen (Achtung: das dauert nur wenige Minuten, sonst verbrennt das Brot und man muss wieder von vorne anfangen). Die Avocados…

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