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Beilage

Gedünsteter Rettich

GEMÜSE • 21. Sep. 2019

Rettich, Sojasauce, weißer Balsamico, Öl, Zitrone, Schwarzkümmel, Kreuzkümmel, Kurkuma, Chili, Zucker, Ingwer, Knoblauch, Petersilie Den Rettich schälen, der Länge nach halbieren und in ganz feine Scheiben schneiden. Den Ingwer schälen (am besten mit einem Löffel) und den Knoblauch…

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Kartoffel-Pastinaken-Creme

GEMÜSE • 26. Jan. 2019

Pastinaken, Kartoffeln, Butter, Milch, Muskatnuss Das Gemüse waschen bzw. schälen und zerteilen. Mit so viel Wasser bedecken, dass das Gemüse gerade bedeckt ist, etwas salzen und so lange zugedeckt köcheln lassen, bis es weich ist. Dann das restliche…

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