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Brokkoli

Knusprig gebratener Brokkoli

GEMÜSE • 29. Jan. 2022

Brokkoli, Olivenöl, Zitrone, Knoblauch, optional: Chili Das Backrohr auf 200°C (Umluft) vorheizen. Den Brokkoli gut waschen und in die einzelnen Röschen zerteilen (irgendwie mundgerecht und ähnlich groß). Den Strunk schälen und ebenfalls mundgerecht zerkleinern. Auch die Zitrone heiß…

Winterliches Gemüsecurry

CURRY • 8. Dez. 2018

Zwiebel, Karotten, Brokkoli, gelbe Rübe, Knoblauch, Suppe, Ingwer, Chili, Kreuzkümmel, Currypulver, Cayennepfeffer, Kokosöl, Maiskeimöl, Erdnussbutter, Erdnüsse Die Zwiebel halbieren und in feine Scheiben schneiden, den Knoblauch klein hacken und das restliche Gemüse in mehr oder weniger mundgerechte Stücke…

Penne mit Brokkoli-Pesto

PASTA • 17. Jun. 2017

Penne, Brokkoli, Parmesan, Zitrone, Olivenöl, Knoblauch Den Brokkoli zerteilen (die Röschen abschneiden, den Strunk schälen und zerkleinern), waschen und in Salzwasser etwa zehn Minuten lang kochen. Er soll immer noch bissfest sein und nicht matschig werden. Die Pennen…

Brokkoli-Kartoffel-Auflauf

AUS DEM OFEN • 4. Mrz. 2017

Kartoffeln, Brokkoli, Parmesan, Schlagobers, Muskatnuss, Milch Die Kartoffeln und den Strunk des Brokkoli schälen. In der Zwischenzeit in einem großen Topf (z. B. Spaghetti-Topf) Salzwasser erhitzen. Den Brokkolistrunk in ca. ½-Zentimeter dicke Scheiben schneiden, die Röschen trennen. Den…