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Brot

Melanzani auf Toast

SNACK • 15. Mai. 2021

Melanzani, Zwiebel, Knoblauch, Chili, Kreuzkümmel, Tomaten, Olivenöl, Balsamico (nicht im Bild), Weißbrot Das Weibrot in Würfel mit einer Seitenlänge von ca. 2 cm schneiden, den Knoblauch in feine Scheiben Schneiden. Die Melanzani in ca. 1 cm breite Scheiben…

Grillgemüse-Sandwich

SNACK • 27. Jun. 2020

Baguette, Karotten, Zucchini, Tomaten, Petersilie, Olivenöl, Frischkäse, Zitrone, Knoblauch, Hummus Die Zuchhini in dünne Scheiben und die Karotten in lange Stäbchen schneiden. Das Gemüse auf einem Backbleck auslegen, mit ein bisschen Olivenöl bepinseln und mit Salz und Pfeffer…

Focaccia all’olio

AUS DEM OFEN • 11. Apr. 2020

21 g Germ (1/2 Würfel), Salz, 50-60 ml Olivenöl, 300 Mehl, 1 Knoblauchzehe (optional), Rosmarin, grobes Salz Die Germ mit 175 ml lauwarmem Wasser (optimal zwischen 35°C und 45°C) in einer großen Schüssel verrühren, eine großzügige Prise Salz,…