Campari – Teufelsküche https://teufelskueche.co Onlinekochbuch Fri, 14 Feb 2020 17:31:02 +0000 de hourly 1 Campari Sunset https://teufelskueche.co/campari-sunset/ Sat, 15 Feb 2020 05:00:10 +0000 https://teufelskueche.co/?p=1642 Orangensaft, Campari, Limoncello, Sekt, optional: Eiswürfel

Eiswürfel in die Gläser geben. Pro Glas zirka jeweils 100 ml Sekt und Orangensaft mischen und mit je einem Spritzer Campari und Limoncello versetzen.

Sich nach Mailand (oder so) träumen und genießen.

]]> Orangen-Campari-Gelee https://teufelskueche.co/orangen-campari-gelee/ Sat, 07 Dec 2019 05:00:35 +0000 https://teufelskueche.co/?p=1549 375 ml frisch gepresster Orangensaft, 75 ml Campari, Schale einer Orange, 500 g Gelierzucker (2:1)

Die Marmeladengläser vorbereiten, indem sie in heißem Wasser sterilisiert werden.

Die Orange heiß waschen und die Schale abreiben. In einem Topf den Orangensaft gemeinsam mit dem Campari und der Orangenschale aufkochen lassen. Dann den Gelierzucker unterrühren und noch einmal blubbernd aufkochen lassen.

In die Gläser gießen, diese verschließen und auskühlen lassen.

Ergibt ca. 850 ml Gelee. Für eine Portion reicht ein kleiner Topf (im Zweifel den höheren nehmen); dann braucht man zum Abfüllen weder Schöpfer oder Spachtel noch Trichter.

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