2 Dotter, 50 g Zucker, 200 g Mascarpone, Biskotten, 2 Espressi, Kakao Die Dotter mit dem Zucker schaumig schlagen, dann auch den Mascarpone unterschlagen. Biskotten in eine Form schlichten und zwar so, dass der Boden der Form bedeckt…
Risottoreis, Butter, Olivenöl, Weißwein, Suppe, Schalotten, Safran, Parmesan Die Schalotten in feine Ringerl oder kleine Würfel schneiden. In einem Topf Butter und Olivenöl (zu etwa gleichen Teilen) erhitzen und die Schalotten darin anschwitzen. Danach den Risottoreis hinzugeben und…