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Curry

Rotes Linsencurry

CURRY • 16. Sep. 2017

Rote Linsen, Tomaten, Tomatendose, Zwiebel, Knoblauch, Öl, Currypulver, Kurkuma, Kreuzkümmel, Ingwer, Chili, Kristallzucker, Cayennepfeffer, Basmatireis Etwa ein Viertelkilo Linsen waschen. Am besten geht das mit einem mittelgroßen Sieb und dem Topf, in dem sie gekocht werden. Einfach im…

Pastinaken-Süßkartoffel-Karotten-Curry

CURRY • 22. Apr. 2017

Sonnenblumenöl, Polpa, Pastinake(n), Süßkartoffeln, Karotten, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, optional: Chili Die Zwiebel vierteln und in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch und Ingwer fein hacken. Das Gemüse waschen oder schälen und in mundgerechte Stücke zerkleinern –…

Kürbis und Pastinaken in scharfer Currysauce

CURRY • 18. Feb. 2017

Kürbis, Pastinaken, Zwiebel, Knoblauch, Polpa, Kurkuma, Kreuzkümmel, Ingwer, Chili, Cayennepfeffer, Koriander, Olivenöl, Erdnüsse Die Zwiebel halbieren und in feine Ringe schneiden, den Knoblauch klein hacken. Die Kerne des Kürbisses entfernen und diesen so wie die Pastinaken in mundgerechte…