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Ei

Bärlauchomelette

SNACK • 21. Apr. 2018

Bärlauch, Mehl, Backpulver, Ei, Butter, Paprikapulver, Milch, Zwiebel, Öl Den Bärlauch waschen und tropfnass in eine heiße Pfanne legen. Wenn die Unterseite zusammengefallen ist, wenden und so lange garen bis der Rest auch zusammengefallen ist. Ein bisschen abkühlen…

Spinat mit Erdäpfeln und Spiegelei

GEMÜSE • 31. Mrz. 2018

Passierter Spinat, Schlagobers, Muskatnuss, Knoblauch, Kartoffeln, Butter, Olivenöl, Eier Die einzelnen Schritte werden nacheinander beschrieben. Beim Kochen ist es sinnvoll das ganze parallel zu machen (mit dem Spinat beginnen, dann die Kartoffeln aufstellen und kurz vor dem Ende…

Avocadobrot mit pochiertem Ei

SNACK • 19. Aug. 2017

Brot, Avocados, Tomaten, Zitrone, Eier, Essig Das Brot in relativ dicke Scheiben schneiden und bei 220°C im Backofen grillen (Achtung: das dauert nur wenige Minuten, sonst verbrennt das Brot und man muss wieder von vorne anfangen). Die Avocados…