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Schnelle scharfe Karottensuppe

SUPPE • 20. Mrz. 2021

Karotten, Zwiebel, Knoblauch, Lorbeerblatt, Ingwer, Chili, Olivenöl, Suppe Die Zwiebel schälen, halbieren und in mittelgroße, mundgerechte Stücke schneiden. Die Karotten ebenfalls in mundgerechte Stücke zerkleinern (rund, halbrund, eckig – egal). Den Knoblauch pressen und gemeinsam mit einem halben…

Tiramisu

SÜSSES • 26. Dez. 2020

2 Dotter, 50 g Zucker, 200 g Mascarpone, Biskotten, 2 Espressi, Kakao Die Dotter mit dem Zucker schaumig schlagen, dann auch den Mascarpone unterschlagen. Biskotten in eine Form schlichten und zwar so, dass der Boden der Form bedeckt…

Gelbe Linsen Dal

CURRY • 14. Nov. 2020

Tomaten, Linsen, Rapsöl, Knoblauch, Zwiebel, Kardamom, Cayennepfeffer, Zimt, Kurkuma, Kreuzkümmel, Chili, Ingwer, Lorbeer, Koriander Das Gericht besteht aus zwei Komponenten, die zum Schluss zusammengemischt werden. Die Linsen (ca. 200 g – ein kleines Teehäferl) waschen (am besten einfach…

Tassenküchlein

SÜSSES • 10. Okt. 2020

30 g Mehl, 30 g Zucker, 2 EL Kakao, 1 Msp. Backpulver, 3 EL Milch, 2 EL Öl, 2 EL Espresso, 1 Msp. Vanillezucker, Schokolade Das Rezept ist eigentlich für eine große Tasse gedacht, aber wir machen immer…

Steinobst-Galette

SÜSSES • 19. Sep. 2020

Mehl, Zucker, Butter, Joghurt, Steinobst, Maizena, Zitrone, Ei 165 g Mehl, eine Prise Salz, 6 g Zucker und 115 g kalte, in kleine Stücke geschnittene Butter gut verkneten. Dann 60 g Joghurt und 3 Teelöffel kaltes Wasser dazumischen.…

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