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Mango-Maracuja-Eislutscher

SÜSSES • 12. Sep. 2020

Maracuja-Saft, Mango (+Eislutscherformen) Einen halben Liter Maracuja-Saft ca. 30 Minuten lang einkochen lassen, damit ein Teil der Flüssigkeit verdampft. Dann ein bisschen auskühlen lassen. Eine gute Handvoll Mangostücke gemeinsam mit dem abgekühlten Saft mischen und fein pürieren. In…

Semmelknödelauflauf

AUS DEM OFEN • 20. Jun. 2020

Semmelwürfel, Butter, Zwiebel, Knoblauch, Milch, Eier Schlagobers, Muskatnuss, Petersilie Das Backrohr auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Zwiebel und den Knoblauch fein schneiden. Einen halben Liter Milch, ein Achtel Schlagobers und die fünf Eier miteinander verrühren. In einer großen,…

Schnelles Pfannenbrot

SNACK • 6. Jun. 2020

Mehl, Olivenöl, Backpulver 300 g Mehl sowie je einen Teelöffel Salz und Backpulver miteinander vermischen und gemeinsam mit ca. 200 ml lauwarmem Wasser und einem Esslöffel Olivenöl zu einem glatten Teig verarbeiten. Diesen etwa 10 Minuten lang ruhen…

Reispudding

AUS DEM OFEN , SÜSSES • 16. Mai. 2020

185 g Reis, 1 l Milch, 90 g Zucker, 3 EL Butter, Zimt Das Rohr auf 180°C (Ober-/Unterhitze) aufheizen. In der Zwischenzeit alle Zutaten inkl. einer Prise Salz in einer feuerfesten Auflaufform miteinander vermischen. Dann in die Mitte…

One-Pot Gemüsereis

GEMÜSE , REIS • 9. Mai. 2020

Melanzani, Zucchini, Zwiebel, Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel, Chili, Cayennepfeffer, Anis, 150 g Basmati Reis, Suppe, Kichererbsen, Öl, Cashewkerne Die Zwiebel fein würfeln. Die Melanzani und die Zucchini halbieren und in ca. 1 cm große Würfel schneiden (bei der Melanzani…

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