Zucchini, Knoblauch, Olivenöl, Petersilie Die Zucchini in feine Scheiben (ca. 1 mm) schneiden, auf ein paar Blättern Küchenrolle auslegen, salzen und etwa eine halbe Stunde lang rasten lassen, damit der Wassergehalt reduziert wird. Nach der Pause die Zucchini-Scheiben…
