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Karotten

Schnelle scharfe Karottensuppe

SUPPE • 20. Mrz. 2021

Karotten, Zwiebel, Knoblauch, Lorbeerblatt, Ingwer, Chili, Olivenöl, Suppe Die Zwiebel schälen, halbieren und in mittelgroße, mundgerechte Stücke schneiden. Die Karotten ebenfalls in mundgerechte Stücke zerkleinern (rund, halbrund, eckig – egal). Den Knoblauch  pressen und gemeinsam mit einem halben…

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Karotten und Pastinaken im Salatbett

SALAT • 17. Okt. 2020

Karotten, Pastinaken, Salatkopf, Datteln, Petersilie, Zitrone, Grillkäse, Suppe, Tahina, Olivenöl, Cayennepfeffer, Piment, Koriander, Kurkuma, Zimt, Ingwer, Kreuzkümmel Die Karotten, Pastinaken, die Petersilie und den Salat waschen. Die Zitrone heiß waschen. Den Salat in Streifen schneiden und auf zwei…

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Nudelauflauf

AUS DEM OFEN , PASTA • 14. Mrz. 2020

Tomatendose, Nudeln, Olivenöl, Zwiebel, Karotten, Zucchini, Chili, Basilikum, Parmesan, Mozzarella Das Rohr auf 180°C (Umluft) vorheizen. Die Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen. Am besten eignen sich dazu kleine Nudeln, aber es geht sicher mit allen. In einer…

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Würzige Kohlsuppe

SUPPE • 30. Nov. 2019

Kohl, Lauch, Zwiebel Karotten, Tomaten, Tomatenmark, Petersilie, Olivenöl, Chili, Suppe Den Strunk des Kohls entfernen und das Gemüse in mundgerechte Stücke zerkleinern. Wasser im Wasserkocher aufkochen lassen. In einem großen Topf einen großzügigen Schluck Olivenöl erhitzen. Zuerst die…

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Wurzelgemüsecurry

CURRY • 23. Nov. 2019

Öl, Karotten, Kartoffeln, Rüben, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Cayennepfeffer, Chili, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Suppe, Creme fraiche, Erdnüsse Sohwohl die Zwiebeln als auch den Knoblauch halbieren und in feine Ringerl schneiden, die Karotten und Rüben waschen, die Kartoffeln schälen sowie…

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