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Kümmel

Lila Krautfleckerl mit Erdnüssen

PASTA • 14. Okt. 2017

1/2 Rotkrautkopf, (rote) Zwiebel, Honig, Balsamico, Suppe, Ingwer, Fleckerl, Kümmel, Erdnüsse, Sonnenblumenöl Die Zwiebel würfeln und das Rotkraut in kleine Stücke (Hauptsache mundgerecht) schneiden. In einer Pfanne etwas Sonnenblumenöl erhitzen und darin die Zwiebel braten bis sie glasig…

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Schmorgurkenragout mit Kartoffeln

GEMÜSE • 1. Jul. 2017

Gurken, Kartoffeln, Zwiebel, Suppe, Butter, Mehl, Zucker, Dille (am besten frisch), Petersilie (am besten frisch), Lorbeerblätter, Koriander, Kümmel gemahlen, Piment, Senfsaat, scharfer Senf, Essig (Kräuter- oder Weinessig) Die Kartoffeln schälen oder gut bürsten und in leicht gesalzenem Wasser…

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