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Melanzani

Melanzani auf Toast

SNACK • 15. Mai. 2021

Melanzani, Zwiebel, Knoblauch, Chili, Kreuzkümmel, Tomaten, Olivenöl, Balsamico (nicht im Bild), Weißbrot Das Weibrot in Würfel mit einer Seitenlänge von ca. 2 cm schneiden, den Knoblauch in feine Scheiben Schneiden. Die Melanzani in ca. 1 cm breite Scheiben…

Puntalette Mediterraneo

PASTA • 15. Jun. 2019

Getrocknete Tomaten, frische Tomaten, Zucchini, Melanzani, Petersilie, Zitrone, Olivenöl, Puntalette optional: Oliven, Kräuter nach Belieben Die Puntalette nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen, dann abgießen und etwas auskühlen lassen. 6-7 getrocknete Tomaten in eine Schüssel legen und mit…

Jamie’s schnelles Ratatouille

GEMÜSE • 30. Mrz. 2019

Zucchini, Melanzani, Paprika, Knoblauch, Zwiebel, Zitrone, Balsamico, Olivenöl, Safran, Chili, Polpa, Reis Die Zitrone heiß waschen. In einem kleinen Topf einen Schluck Olivenöl erhitzen, darin den Reis anrösten und mit der 1,5-fachen Menge Wasser aufgießen. Salzen und etwas…

Weizen mit Melanzanigemüse

GEMÜSE • 3. Nov. 2018

Tomatenmark, Dosentomaten, Karotten, Pastinake, Melanzani, Zwiebel, Knoblauch, Kräuter (Petersilie, Majoran, Thymian), Olivenöl, Weizen Den Weizen nach Packungsanweisung kochen. Die Melanzani in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und im Backrohr bei 180°C (Umluft) so lange braten, bis sie…

Melanzani al Forno

AUS DEM OFEN • 25. Nov. 2017

Melanzani, Basilikum, Knoblauch, Polpa, Olivenöl, Mozarella, Parmesan Das Rezept braucht viel Vorbereitung, ist aber eigentlich ganz einfach. Die Melanzani von den Enden befreien und in etwa ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Die Melanzani großzügig einsalzen, in einem Sieb…