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Muskatnuss

Kartoffel-Pastinaken-Creme

GEMÜSE • 26. Jan. 2019

Pastinaken, Kartoffeln, Butter, Milch, Muskatnuss Das Gemüse waschen bzw. schälen und zerteilen. Mit so viel Wasser bedecken, dass das Gemüse gerade bedeckt ist, etwas salzen und so lange zugedeckt köcheln lassen, bis es weich ist. Dann das restliche…

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Lauchrisotto mit Walnüssen

REIS • 12. Jan. 2019

Suppe, Butter, Olivenöl, Reis, Walnüsse, Weißwein, Muskatnuss, Parmesan, Lauch, Zwiebel, Knoblauch Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken, den Lauch halbieren und in feine Ringerl schneiden. Ca. 600 ml kräftige Suppe bereitstellen. In einem großen Topf zu gleichen…

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