Durchsuche

Parmesan

Spargelrisotto

REIS • 8. Jun. 2019

Olivenöl, Butter, Reis, Weißwein, Suppe, Parmesan, Spargel, Zwiebel Die Zwiebel fein hacken. Etwa einen halben Liter kräftiger Suppe vorbereiten. In einem Topf Olivenöl und Butter zu gleichen Teilen erhitzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen. Dann den Reis…

Zitronenrisotto

REIS • 28. Apr. 2018

Risottoreis, Zwiebel, Knoblauch, Zitrone, Weißwein (trocken), Suppe, Petersilie, Parmesan, Olivenöl, Butter Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einem hohen Topf Butter und Olivenöl erhitzen. Zuerst die Zwiebeln glasig anschwitzen, dann den Knoblauch dazugeben und etwa eine…

Maronirisotto

REIS • 3. Feb. 2018

Zwiebel, Olivenöl, Butter, Risottoreis, Maroni (gedämpft und geschält oder einfach aus dem Packerl), getrockneter Thymian, Suppe, trockener Weißwein, Parmesan Die Zwiebel klein schneiden und in ausreichend Olivenöl und Butter (1:1) glasig anschwitzen. Dann den Reis sowie einen guten…

Spinat-Kichererbsen-Pasta

PASTA • 20. Jan. 2018

Pasta, Blattspinat, Kichererbsen, Butter, Knoblauch, Olivenöl, Chili, Parmesan Die Pasta nach Packungsanweisung kochen. Hier funktioniert alles was mundgerecht ist und schmeckt. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Kichererbsen abgießen und abspülen. Etwa eine handvoll Parmesan reiben. In…

Avocado Risotto

REIS • 30. Dez. 2017

Risotto-Reis, Avocado, Butter, Olivenöl, Zwiebel, Weißwein, Suppe, Zitrone, Parmesan, Petersilie Die Zwiebel fein schneiden und in Butter und Olivenöl (1:1) anschwitzen. Dann den Reis hinzugeben und zwei Minuten mitrösten. Immer wieder umrühren, damit alle Reiskörner mit Fett überzogen…

Ältere Beiträge