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Pastinaken

Karotten und Pastinaken im Salatbett

SALAT • 17. Okt. 2020

Karotten, Pastinaken, Salatkopf, Datteln, Petersilie, Zitrone, Grillkäse, Suppe, Tahina, Olivenöl, Cayennepfeffer, Piment, Koriander, Kurkuma, Zimt, Ingwer, Kreuzkümmel Die Karotten, Pastinaken, die Petersilie und den Salat waschen. Die Zitrone heiß waschen. Den Salat in Streifen schneiden und auf zwei…

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Kartoffel-Pastinaken-Creme

GEMÜSE • 26. Jan. 2019

Pastinaken, Kartoffeln, Butter, Milch, Muskatnuss Das Gemüse waschen bzw. schälen und zerteilen. Mit so viel Wasser bedecken, dass das Gemüse gerade bedeckt ist, etwas salzen und so lange zugedeckt köcheln lassen, bis es weich ist. Dann das restliche…

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Pastinaken-Erdäpfel-Püree

GEMÜSE • 9. Dez. 2017

Kartoffeln, Pastinaken, Muskatnuss, Ingwer, Milch, Butter, Schlagobers Die Kartoffeln schälen und die Pastinaken bürsten. Den Ingwer schälen (am besten mit einem Löffel) und klein hacken. Die zerkleinerten Pastinaken in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, den Ingwer und…

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Pastinakencremesuppe

SUPPE • 30. Sep. 2017

Pastinaken, Tomaten, Knoblauch, Zitrone, Suppe, Schlagobers, Koriander, Ingwer, Olivenöl Die Pastinaken in kleine Stücke schneiden (ganz egal wie, zum Schluss fällt ohnehin alles dem Mixstab zum Opfer), den Knoblauch und auch die Tomaten zerkleinern. In einem Topf etwas…

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Pastinaken-Süßkartoffel-Karotten-Curry

CURRY • 22. Apr. 2017

Sonnenblumenöl, Polpa, Pastinake(n), Süßkartoffeln, Karotten, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, optional: Chili Die Zwiebel vierteln und in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch und Ingwer fein hacken. Das Gemüse waschen oder schälen und in mundgerechte Stücke zerkleinern –…

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