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Rettich

Gedünsteter Rettich

GEMÜSE • 21. Sep. 2019

Rettich, Sojasauce, weißer Balsamico, Öl, Zitrone, Schwarzkümmel, Kreuzkümmel, Kurkuma, Chili, Zucker, Ingwer, Knoblauch, Petersilie Den Rettich schälen, der Länge nach halbieren und in ganz feine Scheiben schneiden. Den Ingwer schälen (am besten mit einem Löffel) und den Knoblauch…

Rettich in würziger Currysauce

CURRY • 17. Mrz. 2018

Rettich, Zwiebel, Knoblauch, Maiskeimöl, Dosentomaten, Schlagobers, Currypulver, Chili, Cayennepfeffer Die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden, den Rettich schälen und dann Stifte von etwa je einem Zentimeter Höhe und Breite schneiden. Die Dosentomaten von den Strünken befreien und…

Karotten-Rettich-Kartoffel-Puffer

GEMÜSE • 10. Feb. 2018

Rettich, Karotten, Kartoffel, Eier, Maizena, Olivenöl, Chili, Cayennepfeffer Das Gemüse waschen und/oder schälen und grob raspeln. In einer Schüssel alles mixen, kräftig salzen und etwa zehn Minuten lang stehen lassen, damit man dann das überschüssige Wasser ausdrücken kann.…