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Tassenküchlein

SÜSSES • 10. Okt. 2020

30 g Mehl, 30 g Zucker, 2 EL Kakao, 1 Msp. Backpulver, 3 EL Milch, 2 EL Öl, 2 EL Espresso, 1 Msp. Vanillezucker, Schokolade Das Rezept ist eigentlich für eine große Tasse gedacht, aber wir machen immer…

Steinobst-Galette

SÜSSES • 19. Sep. 2020

Mehl, Zucker, Butter, Joghurt, Steinobst, Maizena, Zitrone, Ei 165 g Mehl, eine Prise Salz, 6 g Zucker und 115 g kalte, in kleine Stücke geschnittene Butter gut verkneten. Dann 60 g Joghurt und 3 Teelöffel kaltes Wasser dazumischen.…

Schnelles Pfannenbrot

SNACK • 6. Jun. 2020

Mehl, Olivenöl, Backpulver 300 g Mehl sowie je einen Teelöffel Salz und Backpulver miteinander vermischen und gemeinsam mit ca. 200 ml lauwarmem Wasser und einem Esslöffel Olivenöl zu einem glatten Teig verarbeiten. Diesen etwa 10 Minuten lang ruhen…

One-Pot Gemüsereis

GEMÜSE , REIS • 9. Mai. 2020

Melanzani, Zucchini, Zwiebel, Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel, Chili, Cayennepfeffer, Anis, 150 g Basmati Reis, Suppe, Kichererbsen, Öl, Cashewkerne Die Zwiebel fein würfeln. Die Melanzani und die Zucchini halbieren und in ca. 1 cm große Würfel schneiden (bei der Melanzani…

Bärlauchpesto

AUFSTRICH • 25. Apr. 2020

Bärlauch, Olivenöl, Pinienkerne, Parmesan Den Bärlauch gut waschen, trocken schütteln und groß zerkleinern. Eine Handvoll Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten, dabei aber nicht verbrennen! Etwa eine Handvoll Parmesan grob reiben. Alles gemeinsam mit einem sehr großzügigen…

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