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Jamie’s schnelles Ratatouille

GEMÜSE • 30. Mrz. 2019

Zucchini, Melanzani, Paprika, Knoblauch, Zwiebel, Zitrone, Balsamico, Olivenöl, Safran, Chili, Polpa, Reis Die Zitrone heiß waschen. In einem kleinen Topf einen Schluck Olivenöl erhitzen, darin den Reis anrösten und mit der 1,5-fachen Menge Wasser aufgießen. Salzen und etwas…

Reis mit Kichererbsen

REIS • 23. Mrz. 2019

Olivenöl, Reis, Kichererbsen, Zwiebel, Curry, Kreuzkümmel, Dille, Petersilie In einem Topf einen guten Schluck Olivenöl erhitzen. Den Reis darin länger als üblich anrösten (ca. 3-5 Minuten) und immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt. Mit etwa der 1,5-fachen Menge…

Chocolate-Chip-Cookies

SÜSSES • 9. Mrz. 2019

125 g Butter, 125 g brauner Zucker, Vanillezucker, 1 Ei, 1/2 TL Backpulver, 1/8 TL Natron, 180 g Mehl, 120 g Schokolade Butter, Zucker und eine Prise Salz mit dem Mixer schaumig rühren. Dann das Ei unterrühren. Zum…

Karfiol aus dem Ofen

AUS DEM OFEN • 2. Mrz. 2019

Karfiol, Olivenöl Das Rohr auf etwa 210°C vorheizen (Umluft). Den Karfiol von den Blättern befreien, waschen und abtrocknen. Mit 3-4 Esslöffeln Olivenöl beträufeln und kräftig salzen. Etwa 20-25 Minuten im Backrohr garen. Der Karfiol soll schön gebräunt sein;…

Karotten-Zucchini-Wok

GEMÜSE • 23. Feb. 2019

Karotten, Zucchini, Zitrone, Ingwer, Öl, Reis Den Reis nach Packungsanweisung kochen. In einem Wok einen guten Schluck Öl erhitzen. Das Gemüse in ganz feine Scheiben schneiden – die Karotten am besten mit einem Sparschäler bearbeiten. Wenn die Zucchinis…

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