Eine Orange und die Hälfte einer Zitrone in einen Suppenteller auspressen. Mit etwas frischem Pfeffer, Salz und einem guten Schluck (etwa 3 Esslöffeln) Olivenöl gut verrühren.

Die restlichen Orangen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Orangenscheiben in die Marinade legen und durchziehen lassen, während man den Rest des Salates macht.

Das Joghurt mit einem guten Schluck Olivenöl (wieder ca. 3 Esslöffel) vermischen sowie salzen und ein bisschen pfeffern. Die Sellerie schälen und in dünne Stifte schneiden. Dazu die Knolle am besten halbieren, dann dünne Scheiben abschneiden und diese dann in dünne Streifen verwandeln. Wenn nötig kürzen, damit der Salat gut gegessen werden kann. Die Sellerie nach und nach unter den Joghurt-Mix heben, damit man Platz am Brett hat.

Jetzt geht es ans Servieren. Die Orangenscheiben auf zwei Tellern auflegen. Den Sellerie-Salat oben drauf drapieren und mit der restlichen Marinade beträufeln. In einer trockenen Pfanne ein paar Schwarzkümmelsamen leicht anrösten und über der Sellerie verteilen.

Genießen!

Gut mit: getoastetem Schwarzbrot