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Spinat

Kichererbsen und Spinat auf getoastetem Brot

SNACK • 10. Apr. 2021

Kichererbsen (gekocht), Spinat, Tomatendose, Knoblauch, Olivenöl, Balsamico, Chili, Kreuzkümmel, Weißbrot Die Kichererbsen brauchen etwas Vorbereitung (wenn sie nicht aus der Dose oder aus dem Glas kommen). Etwa 12 Stunden (am besten über Nacht) in kaltem Wasser einweichen, dann…

Spinatknödel mit brauner Butter

NOCKERL/KNÖDEL • 12. Dez. 2020

Bergkäse, Butter, Knödelbrot, 250-300 ml Milch, Spinat, Muskatnuss, 2 Eier, Zwiebel, Knoblauch, Parmesan 250 ml Milch mit einer Messerspitze Muskatnuss lauwarm erwärmen. In einem großen Topf gesalzenes Wasser erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. 250 g…

Spinattorte

AUS DEM OFEN • 16. Nov. 2019

Filoteig, Spinat, Mozarella, Zwiebel, Knoblauch, Thymian, Oregano, Olivenöl Das Backrohr auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Zwiebel fein hacken, den Knoblauch in feine Scheiben schneiden und den Spinat auftauen (entweder in der Mikrowelle oder im heißen Wasser – dann…

Spanakopita – Spinatstrudelschnecken

AUS DEM OFEN • 7. Sep. 2019

Spinat (min. 400 g pro Person), Strudelteig, Mozzarella, Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch, Muskatnuss Den Spinat auftauen und ausdrücken (entweder in heißem Wasser oder in der Mikrowelle). Das Backrohr auf 200°C vorheizen. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken. Den…

Spinat mit Erdäpfeln und Spiegelei

GEMÜSE • 31. Mrz. 2018

Passierter Spinat, Schlagobers, Muskatnuss, Knoblauch, Kartoffeln, Butter, Olivenöl, Eier Die einzelnen Schritte werden nacheinander beschrieben. Beim Kochen ist es sinnvoll das ganze parallel zu machen (mit dem Spinat beginnen, dann die Kartoffeln aufstellen und kurz vor dem Ende…

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